Notre histoire
Nous sommes une entreprise familiale fondée par deux passionnés de la cuisine et de la nature. Nous avons commencé notre aventure il y a quelques années en Suisse en cultivant des légumes et aromates en hydroponie pour notre famille. Nous avons en parallèle, toujours pour le cercle familial cultivé des micro-pousses. Nous avons rapidement découvert que ces petites plantes étaient une source incroyable de nutriments et de saveurs. C'est donc tout naturellement qu'arrivés à Raiatea, nous avons décidé de nous lancer dans la production de micro-pousses sur substrat, d'herbes aromatiques* et de fleurs comestibles* en hydroponie.
Les valeurs qui nous tiennent réellement à cœur sont:
- La qualité et fraîcheur
- L'innovation et diversité
- L'engagement envers nos clients
Pour notre clientèle nous nous engageons à:
- Utiliser des méthodes de production moderne et respectueuse de l'environnement
- Proposer une gamme de produits originaux et variés
- Répondre aux besoins de manière proactive
*nos premières variétés d' herbes aromatiques et fleurs comestibles sont disponibles dans la limite de nos productions actuelles
Ils nous font confiance
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Variétés de micro-pousses produites chaque jour pour les chefs et les particuliers.
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Variétés d'herbes aromatiques actuellement en test dans nos systèmes.
3 variétés sont déjà disponibles pour relever vos plats.
7
Variétés de fleurs comestibles également en test dans nos systèmes.
Nous pouvons vous proposer déjà 3 variétés afin de sublimer vos assiettes.
Un partenaire de confiance
Engagés pour une agriculture moderne, durable et responsable, nous sommes fiers de proposer des produits de qualité supérieure qui respectent l'environnement et votre santé.
Graines biologiques
Nous utilisons uniquement des graines certifiées bio, issues de sources durables et respectueuses de l'environnement.
Fraîcheur optimale
Chez nous la qualité est notre priorité. C'est pourquoi, nous cueillons nos herbes aromatiques tôt le matin lorsque les saveurs sont à leur apogée et leur fraîcheur maximale.
Approche durable
En produisant nos herbes aromatiques et nos fleurs en hydroponie, nous réduisons considérablement notre consommation d'eau car c'est un système en circuit fermé. Les pompes amenant l'eau sont alimentées par de l'énergie solaire.
Au naturel
Nous n'utilisons aucun produits phytosanitaires. Seuls des minéraux organiques tels que le calcium, le phosphore, le potassium ou encore le magnésium sont utilisés. Ce sont des éléments naturels essentiels à la croissance des plantes.
Nos
Produits
Découvrez l'essence de la fraîcheur et de la saveur avec les produits d'EDEN-Taste of Nature. Plongez dans un monde de délices culinaires où chaque feuille, chaque pétale et chaque pousse sont cultivées avec amour.
Découvrez notre sélection de recettes
Laissez-vous inspirer par les plats du chef Wilfried Kobylt ou optez pour des recettes plus simples pour le quotidien.
Découvrez ce que nos clients en pensent
Eden Taha'a - Private Island in Taha'a
Hiri
Sandrine
Talei
Sébastien
Anaïs
Restaurant Ixora
Laisser nous votre avis
Votre satisfaction est notre priorité.
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FAQs
Vous avez des questions ? Nous avons regroupé les questions les plus fréquentes afin de vous aider à trouvez rapidement les informations dont avez besoin.
Si vous ne trouvez pas la réponses à votre question, n'hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir d'y répondre.
Contrairement aux herbes aromatiques, les micro-pousses ne repoussent pas après les avoir coupées car on récolte la tige entière qui est en développement. Elles n'ont de ce fait pas encore assez de réserve pour se régénérer.
Mais alors pourquoi les manger à ce stade ? Parce qu'en plus d'avoir une saveur très concentrée à ce stade de développement elles ont une concentration NUTRIONNELLE EXCEPTIONNELLE !! En effet, elles peuvent contenir jusqu'à 40 fois plus de nutriments que leurs homologues matures. Ce qui font d'elles des bombes de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Un vrai SUPER ALIMENT !
Vous pouvez les garder sur votre terrasse à l'ombre ou même dans votre réfrigérateur, mais attention à ce que le froid ne les brûle pas. En étant sur substrat (terre), elles ont besoin d'eau. Mettez les dans une coupelle et mettez un peu d'eau dans la coupelle et non pas sur les pousses. Elles absorberont par les trous de la barquettes. En arrosant dessus, vous risqueriez des les abimer. Elles ne doivent pas baigner dans l'eau toute la journée, sinon elles risquent de moisir. Bichonnez-les, elles vous le rendront bien !
Actuellement nous sommes en capacité de livrer dans les Raromatai, C'est à dire Raiatea, Taha'a, Huahine et Bora Bora. En cas d'intérêt en dehors de ces îles, prenez contact avec nous et nous discuterons des éventuelles possibilités.
Si elles ont l'aspect "fané", elles manquent certainement d'eau. Si elles sont à l'extérieur et qu'il fait très chaud, elles nécessitent davantage d'eau. Si le cas est remarqué assez rapidement, ajoutez-leur un peu d'eau, elles se reprennent rapidement. Elles sont assez résilientes !
Si elles ont un aspect "ratatiné" et ont perdu de leurs couleurs, elles ont à priori eu trop d'eau. Stopper l'ajout d'eau dans la coupelle, laissez sécher un peu le substrat. Dans ce cas-là, il es plus difficile de les récupérer.
Vous pouvez sans autre nous contacter pour en discuter afin de trouver la source du problème.
Une barquette peux tenir facilement une semaine.
Oui ! Nous n'avons pour le moment pas encore trouver le contenant idéal afin de ne plus utiliser de plastique. Afin d'en réduire la consommation, nous vous invitons à les garder et nous les redonner lors de votre prochain achat. Nous les lavons soigneusement avant de les réutiliser.